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包子饅頭生產(chǎn)常見問題及解決方法 [2018-4-12 09:47]
1.表面易塌陷①成型時有斷層,增加壓面次數(shù)②面團(tuán)醒發(fā)速度太快,可降低面團(tuán)發(fā)酵溫度③蒸汽不旺,可旺火急蒸④酵母后勁不足,可增加酵母用量⑤面粉質(zhì)量差,筋力不夠,可采用質(zhì)量好的中筋面粉2.饅頭過于膨脹蓬松①醒 ...
饅頭夏天醒發(fā)時間長怎么回事 [2014-6-30 10:18]
饅頭夏天醒發(fā)時間長怎么回事室內(nèi)溫度達(dá)到四十多度,可是饅頭就是不發(fā),要等兩三個小時,請問這是怎么回事?面肥用的也不少,冬天用的面肥也不比這多幾斤,現(xiàn)在五十斤面用十五斤,冬天五十斤才用不到二十斤,所以不是 ...
如何避免或減少饅頭機(jī)出現(xiàn)故障機(jī)率 [2014-6-30 10:17]
說起饅頭機(jī)、包子機(jī)等食品機(jī)械,生產(chǎn)者最害怕的就是生產(chǎn)過程中出現(xiàn)故障,一旦出現(xiàn)故障耽誤正常的生產(chǎn)計劃這是肯定的,嚴(yán)重的會使整個流水線癱瘓影響正常的營業(yè)。如何避免或減少饅頭機(jī)出現(xiàn)故障的機(jī)率,建議從以下幾個 ...
家庭饅頭制作與饅頭機(jī)生產(chǎn)的差別 [2014-6-30 10:16]
饅頭機(jī)是制作饅頭的理想設(shè)備,它符合國家食品機(jī)械、食品衛(wèi)生規(guī)定及要求。整機(jī)設(shè)計合理,結(jié)構(gòu)緊湊,外型整齊美觀,體積小,重量輕,噪音小。效率高,操作簡單,清理方便,清潔衛(wèi)生,揉制出的饅頭要比手工揉制的饅頭外 ...
萬杰的產(chǎn)品質(zhì)量怎么樣? [2014-6-18 21:56]
萬杰食品機(jī)械產(chǎn)品都是通過ISO09001體系認(rèn)證的,同等質(zhì)量產(chǎn)品性價比最優(yōu),,符合國家環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。
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